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Vieni a trovarci e scopri i piatti del giorno proposti dal nostro Chef!

MAIALE

ANTIPASTI

PROSCIUTTO CRUDO SAN DANIELE CAMARIN € 7
(PROSCIUTTO CRUDO ARTIGIANALE, STAGIONATURA 16 MESI)
PROSCIUTTO OSVALDO AFFUMICATO € 7
(PROSCIUTTO CRUDO ARTIGIANALE, STAGIONATURA 16/24 MESI)
PORCHETTA MANGALICA € 7,50
(COTTA AL FORNO A BASSA TEMPERATURA)
LARDO MAGRO MANGALICA € 6,50
(SALATURA A SECCO, STAGIONATURA 4 MESI)
MANGATELLA € 6,50
(MORTADELLA DI SUINO MANGALICA)
SPECK € 6
(STAGIONATURA 6 MESI)

PRIMI

CANEDERLI ALLO SPECK € 11
(GNOCCHI DI PANE E UOVA CON SPECK AL BURRO DI MALGA VERSATO)
ZUPPA D’ORZO CON CARRÈ AFFUMICATO € 8
CARBONARA ALLA TIROLESE € 11
(MACCHERONCINO CON UOVO, SCALOGNO STUFATO, SPECK ABBRUSTOLITO SBRICIOLATO E FETTA DI LARDO DI MANGALICA)

SECONDI

WURSTEL CON ROESTI E CRAUTI € 10
MERANER
(WURSTER CLASSICO, SOTTILE, LEGGERMENTE AFFUMICATO, COTTO AL VAPORE)
SERVELADE
(WURSTER SPESSO E LEGGERMENTE AFFUMICATO, COTTO ALLA GRIGLIA)
BRATWURST
(WURSTEL BIANCO, COTTO ALLA GRIGLIA)
CARRE' DI MAIALE € 11
(CON PATATE AL FORNO)
COSTINE DI MAIALE €11
(PUNTINE DI MAIALE COTTE AL FORNO A BASSA TEMPERATURA)
MAIALINO DA LATTE, 1200 GR CA. €60
(SOLO SU PRENOTAZIONE)

OCA

ANTIPASTI

TAGLIERE OCA € 10
(SALAME, SPECK, PETTO)
TAGLIERE SALAME D'OCA € 11
(SALAME STAGIONATO E SALAME COTTO)

PRIMI

RAVIOLI D’OCA AL BURRO DI MALGA VERSATO € 12,00
(PASTA FRESCA RIPIENA DI CARNE D'OCA, AL BURRO DI MALGA VERSATO)
BIGOLI AL RAGÙ D'OCA €13
(PASTA LUNGA DI GRANO DURO CON RAGÙ D'OCA FATTO IN CASA)

SECONDI

TAGLIATA D’OCA € 12
(PETTO D'OCA PRIVO DI GRASSO, MARINATO AL PEPE VERDE, COTTO ALLA GRIGLIA CON PATATE AL FORNO)
COSCIA D'OCA IN CONFIT € 5/etto
(CARNE COTTA NEL GRASSO D'OCA INSAPORITA CON UNA CONCIA A BASE DI SALE, SPEZIE E PIANTE AROMATICHE)
HAMBURGER D'OCA €13
(PANE ABBRUSTOLITO AROMATIZZATO ALLA SENAPE, POMODORO E FORMAGGIO DI MALGA)

TROTA

ANTIPASTI

REGINA SAN DANIELE € 13
(FILETTO DI TROTA SALMONATA AFFUMICATA A FREDDO SU LETTO DI JULIENNE DI FINOCCHI)
TAGLIAMENTO € 14
(CUBETTI DI TROTA SALMONATA AFFUMICATA CON STRACCIATELLA DI BURRATA E FIORI EDULI)
LIVENZA € 14
(ROTOLINO DI TROTA SALMONATA AFFUMICATA, CAPRINO E MELE)

PRIMI

LASAGNE DI TROTA € 8
(LASAGNA DELLO CHEF CON FILETTO DI TROTA SALMONATA AFFUMICATA, BESCIAMELLA, POMODORINI CILIEGINI)
SPAGHETTI FIL DI FUMO € 10
(SPAGHETTI CON POMODORI CILIEGINI E TRONCHETTI DI FILETTO DI TROTA LEGGERMENTE AFFUMICATA)

SECONDI

FIL DI FUMO € 14
(FILETTO DI TROTA AFFUMICATA A CALDO COTTA AL VAPORE, SU LETTO DI PUREA DI PISELLI, CON VERDURE GRIGLIATE)
TROTA AGRUMI € 14
(FILETTO DI TROTA COTTA AL VAPORE, MARINATO AGLI AGRUMI, SU LETTO DI PUREA DI CAROTE, CON VERDURE GRIGLIATE)
HAMBURGER DI TROTA € 12
(PANE ABBRUSTOLITO, ZUCCHINE JULIENNE E SALSA TARTARA "MOT")

VEGETARIANI

FRICO € 2,50
CIALDE DI FORMAGGIO MONTASIO
INSALATA FOGLIA MISTA € 6
INSALATA CAVOLO, MOZZARELLA,,
YOGURT, SENAPE
€ 8
INSALATA FINOCCHI, MELE, SEDANO, NOCI € 8
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO
CON SPECK SBRICIOLATO E CUMINO
€ 5
CRAUTI € 5
ROESTI € 5
PATATE AL FORNO € 5

DOLCI

TARTE TATIN DI MELE € 4
SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO FONDENTE € 4
LINZER TORTE AUSTRIACA € 6
GRANO SARACENO CON MANDORLE E NOCI E FARCITURA DI COMPOSTA DI MIRTILLI ROSSI
TARTELLETTE AI LAMPONI € 6
TORTINO AI LAMPONI SU BISCOTTO ALLE MANDORLE
CABOSSE € 6
MORBIDA MOUSSE AL CIOCCOLATO CON FONDENTE AL CARAMELLO SALATO E NOCCIOLA, SU BISCOTTO AL CACAO
SERVIZIO E COPERTO € 2,50

birre

PILS DOLOMITI SPINA PICCOLA € 4
(LAGER VOL. 4,9%)
PILS DOLOMITI SPINA MEDIA € 6
(LAGER VOL. 4,9%)
DOLOMITI SPECIALE 0,75 CL € 8
(SPECIALE VOL. 5,9%)
DOLOMITI ROSSA 0,75 CL € 8
(DOPPIO MALTO ROSSA 0,75 CL)
BRUSIO OLTRE 0,33 CL € 6
(BIONDA SAISON VOL. 5,5%)
BRUSIO TUONO 0,33CL € 6
AMERICAN IPA VOL. 4,5%)
BRUSIO FOLLIA 0,33 CL € 6
(DUNKEL WEIZEN VOL. 5,6%)
FORST 1857 0,33 CL € 4,5
(LAGER VOL. 4,8%)
MUNDAKA 0,33 CL € 6
(PALE ALE VOL. 4,6%)
GUERRILLA 0,33 CL € 6
(IPA VOL. 5,8%)
PERFECT CIRCLE 0,33 CL € 6
(DOUBLE IPA VOL. 8,5%)

vini - bottiglia

bollicine - bottiglia

PROSECCO DOC BRUT BIO € 15
AZIENDA AGRICOLA LE VOLPI COLLI EUGANEI (VENETO)
TRENTO DOC MASO NERO RISERVA BRUT € 40
AZIENDA AGRICOLA ZENI CAMPO ROTALIANO (TRENTO)
RIBOLLA GIALLA "LA RISPOSTA 110" € 40
SPUMANTE BRUT CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)

bianchi - bottiglia

CUSTOZA SUPERIORE CÀ DEL MAGRO € 18
CANTINA MONTE DEL FRA CUSTOZA (VENETO)
BIANCO LE VOLPI BIO € 15
AZIENDA AGRICOLA LE VOLPI COLLI EUGANEI (VENETO)
CHARDONNAY BORGO DELLE OCHE € 18
AZIENDA VINICOLA BORGO DELLE OCHE DOC FRIULI GRAVE (FRIULI VENEZIA GIULIA)
CHARDONNAY DOP COLLIO € 19
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
PINOT BIANCO DOP COLLIO € 19
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
PINOT BIANCO DOP PLATTENRIEGL € 22
CANTINA GIRLAN CORNAIANO (ALTO ADIGE)
PINOT GRIGIO DOP COLLIO € 19
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
PINOT GRIGIO DOC FRIULI GRAVE € 15
AZIENDA AGRICOLA FOSSA MALA (FRIULI VENEZIA GIULIA)
RIBOLLA GIALLA DOP COLLIO € 22
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
RIBOLLA GIALLA € 22
AZIENDA AGRICOLA LA TUNELLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI (FRIULI VENEZIA GIULIA)
FRIULANO DOP COLLIO € 21
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
FRIULANO € 21
AZIENDA AGRICOLA LA TUNELLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI (FRIULI VENEZIA GIULIA)
MALVASIA DOP COLLIO € 22
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
KERNER € 29
TENUTA PACHERHOF VALLE ISARCO (ALTO ADIGE)
SYLVANER € 29
TENUTA PACHERHOF VALLE ISARCO (ALTO ADIGE)

rossi - bottiglia

MERLOT DOC FRIULI GRAVE € 15
AZIENDA AGRICOLA FOSSA MALA (FRIULI VENEZIA GIULIA)
LAGREIN MASO HOFFMANN € 21
TENUTA ROTTENSTEINER BOLZANO (ALTO ADIGE)
CABERNET 8 MESI BIO € 17
AZIENDA AGRICOLA LE VOLPI COLLI EUGANEI (VENETO)
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC € 16
FRIULI GRAVE AZIENDA AGRICOLA FOSSA MALA (FRIULI VENEZIA GIULIA)
VALPOLICELLA RIPASSO € 24
TENUTA LENA DI MEZZO (CANTINA MONTE DEL FRÀ) VALPOLICELLA (VENETO)
AMARONE CLASSICO € 65
TENUTA LENA DI MEZZO (CANTINA MONTE DEL FRÀ) VALPOLICELLA (VENETO)
PROSECCO SAN BOLDO BRUT € 18
CANTINA MARSURET VALDOBBIADENE (VENETO)

dolci - bottiglia

TRAMINER AROMATICO PASSITO € 35
AZIENDA AGRICOLA "BORGO DELLE OCHE" FRIULI GRAVE (FRIULI VENEZIA GIULIA)


vini - calice

bollicine - calice

PROSECCO DOC BRUT BIO € 3,50
AZIENDA AGRICOLA LE VOLPI COLLI EUGANEI (VENETO)

bianchi - calice

CUSTOZA SUPERIORE CÀ DEL MAGRO € 4
CANTINA MONTE DEL FRA CUSTOZA (VENETO)
BIANCO LE VOLPI BIO € 3,5
AZIENDA AGRICOLA LE VOLPI COLLI EUGANEI (VENETO)
CHARDONNAY BORGO DELLE OCHE € 4
AZIENDA VINICOLA BORGO DELLE OCHE DOC FRIULI GRAVE (FRIULI VENEZIA GIULIA)
CHARDONNAY DOP COLLIO € 4
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
PINOT BIANCO DOP COLLIO € 4
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
PINOT BIANCO DOP PLATTENRIEGL € 4,50
CANTINA GIRLAN CORNAIANO (ALTO ADIGE)
PINOT GRIGIO DOP COLLIO € 4
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
PINOT GRIGIO DOC FRIULI GRAVE € 3,50
AZIENDA AGRICOLA FOSSA MALA (FRIULI VENEZIA GIULIA)
RIBOLLA GIALLA DOP COLLIO € 4,50
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
RIBOLLA GIALLA € 4,50
AZIENDA AGRICOLA LA TUNELLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI (FRIULI VENEZIA GIULIA)
FRIULANO DOP COLLIO € 4,5
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
FRIULANO € 4,5
AZIENDA AGRICOLA LA TUNELLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI (FRIULI VENEZIA GIULIA)
MALVASIA DOP COLLIO € 4,5
CANTINA KURTIN COLLIO (FRIULI VENEZIA GIULIA)
KERNER € 6
TENUTA PACHERHOF VALLE ISARCO (ALTO ADIGE)
SYLVANER € 6
TENUTA PACHERHOF VALLE ISARCO (ALTO ADIGE)

rossi - calice

MERLOT DOC FRIULI GRAVE € 3,5
AZIENDA AGRICOLA FOSSA MALA (FRIULI VENEZIA GIULIA)
LAGREIN MASO HOFFMANN € 4,5
TENUTA ROTTENSTEINER BOLZANO (ALTO ADIGE)
CABERNET 8 MESI BIO € 4
AZIENDA AGRICOLA LE VOLPI COLLI EUGANEI (VENETO)
REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC € 4
FRIULI GRAVE AZIENDA AGRICOLA FOSSA MALA (FRIULI VENEZIA GIULIA)
VALPOLICELLA RIPASSO € 5
TENUTA LENA DI MEZZO (CANTINA MONTE DEL FRÀ) VALPOLICELLA (VENETO)
PROSECCO SAN BOLDO BRUT € 4
CANTINA MARSURET VALDOBBIADENE (VENETO)

ALCOLICI

GRAPPA € 3
Soup / Lemon / Garlic
AMARO € 3
Soup / Lemon / Garlic
SPIRITI € 5
Soup / Lemon / Garlic
COCKTAIL € 7
SPRITZ € 5

BIBITE

COCA COLA € 2,50
CLASSICA, LIGHT, ZERO
THE FREDDO € 3
PESCA, LIMONE
FANTA € 2,50
SPRITE € 2,50
SCHWEPPES € 2,50
ARANCIATA AMARA € 2,50
TONICA MACARIO € 3,50
LIMONATA MACARIO € 3,50
CHINOTTO MACARIO € 3,50
GAZZOSA MACARIO € 3,50
ACQUA 1/2 LT € 1
ACQUA 1 LT € 1,5
SPREMUTA FRESCA ARANCIA € 3,5
SPREMUTA FRESCA POMPELMO € 4,5

SUCCHI

ALBICOCCA € 2,50
PESCA € 2,50
ANANAS € 2,50
PERA € 2,50
ACE € 2,50
MIRTILLO € 2,50
POMODORO € 2,50

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